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filecoin算力网(www.ipfs8.vip):打开这瓶酒的时刻,就是生涯中的高光时刻

admin2021-06-0561

著名的葡萄酒影戏《杯酒人生》里,男主角迈尔斯珍藏了一瓶世纪年份——1961年的白马庄葡萄酒,却一直在等一个特殊时刻去打开它。

女主角则告诉他:不用等。在你打开这瓶酒的时刻,就是一个特殊的时刻。

我不知道有若干人受了这个情节的触动,马上去打开了自己珍藏了好酒的哪瓶酒。

确实有那么一些酒,足够优异、足够有数、值得珍藏。打开它的时刻,就是生涯中的高光时刻了。

之前我们先容过广岛县盛川酒造的顶级作品——沙罗双树系列(链接点这里),就是这样的清酒。

沙罗双树,是佛祖释迦牟尼的涅槃的地方,在日本文化里又象征着“盛极必衰,诸行无常”;在漫画《圣斗士》里,又是佛祖转世的沙加战死的地方。

取名寓意略显委婉而艰涩,又不是诸如“平安喜乐”之类的讨喜意象,注定这个系列不会是大卖款。

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又或者说,酒厂集中了所有能用的最好资源(兵库县特A级山田锦、广岛县超软水、全手工制程等),做出了小批量的优质好酒,因此没有什么销售压力,以是取名可以任性一点,不求易记和洽卖,只求逼格。他们甚至在官方网站中定性:此乃“非一样平常酒”。

卖酒的岂非不是都希望自己家的产物成为消费者们的一样平常酒吗?

因此可见,沙罗双树系列的产量真的很少,支持不起人人天天喝的。

那么,今天来先容一下这个系列中,产量最少的一款——“沙罗双树 白鸿大吟酿 限制雫酒”。

睁开全文

(用布袋把酒醪吊起来,让酒自然淌下。)

所谓雫酒,是一种异常古老的榨酒方式。在现代制酒流程中,会在制醪完成后直接将醪举行压榨,从而分理出酒与酒粕,将酒水星散后装入大桶;而“雫酒”,则是将醪装入袋子中,不举行人工的压榨,而依赖自然地重力让酒在酒袋中淌下,再用名为“斗瓶”的玻璃瓶网络起来。

由于雫酒不需要用壮大的外力压榨酒醪,以是不会损害酒质;然则滴酒的时间不能太长,否则酒液会有氧化的风险,再加上没有外力压榨,以是雫酒的出酒率异常低。一样平常酒厂只将这种工艺用在自家最顶级的酒上,拿去参赛,或者卖最贵的价钱。

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